Bánh bông cải trắng chiên

Nguyên liệu:

- 1 cái bông cải trắng (lớn)
- 1 cái trứng gà
- 1 tép tỏi băm
- 85 gr phô mai
- 1/2 chén bột mì (đa dụng)
- 1/2 muỗng canh muối
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột

Thực hiện:

- Tỏi bóc vỏ băm nhỏ. bông cải trắng rửa sạch, cắt nhỏ. bắc 1 nồi nước có bỏ thêm tí muối lên bếp, cho bông cải vào luộc chín, sau đó vớt ra nghiền nhuyễn.
- Phô mai băm nhỏ. trong 1 cái tô, bạn đập trứng gà vào bát, rây bột mì vào, cho thêm muối nở, muối, phô mai, tỏi băm, bột ớt vào cùng, trộn đều. bắc chảo dầu lên bếp, cho bánh vào viên vàng giòn 2 mặt.
- Cho bánh bông cải ra ngoài để thấm dầu. cho bánh ra đĩa, bạn có thể ăn thêm cùng với sốt mayonnaise hoặc kem sữa chua, rắc thêm trái cây nếu thích! vừa béo, vừa ngon hết chê.