Bánh Tart Chocolate Đậu Đỏ Thơm Ngon

Nguyên liệu:

- 100 gr bột mì
- 60 gr bơ
- 10 gr đường trắng
- 80 gr chocolate đen
- 2 quả trứng gà
- 20 gr bột cacao
- 30 gr hạt hồ đào (hạt óc chó)
- 50 gr đậu đỏ

Thực hiện:

- Để bơ trong một tô lớn ở nhiệt độ phòng cho mềm. đổ bột mì và đường cát trắng vào tô đựng bơ.
- Trộn đều tất cả, dùng tay bóp để bơ và bột được đều với nhau. bột sau khi trộn sẽ có dạng hạt lớn lấm tấm, lúc này bạn đổ nước vào từ từ, trộn đều rồi để bột nghỉ 15 phút.
- Sau 15 phút, bạn cùng cán cán dẹt bột thành miếng tròn mỏng. cho bột vào khuôn, ép đều bột quanh thành khuôn rồi dùng cây cán bột lăn qua bề mặt khuôn để loại bỏ phần bột thừa.
- Tiếp theo bạn dùng nĩa xiên vài lỗ trên mặt bột để nó không bị phồng lên khi nướng. kế đến bạn có thể lót một miếng giấy bạc lên mặt đáy bột, rồi đổ đậu đỏ lên. nếu thích có thể nghiền đậu đỏ làm nhân luôn nhé! Ghi chú: bạn có thể thay đậu đỏ bằng gạo cũng được nhé. cách cho đậu đỏ vào đế bánh tart để đế bánh được cố định khi nướng. đậu đỏ sau khi nướng chín bạn có thể làm được nhiều món khác nhau.
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 175 độ, nướng sơ trong 15 phút rồi lấy phần đậu ra, tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa. chưng cách thủy phần chocolate và bơ cho tan chảy, khuấy đều. chia hỗn hợp trứng (1 lòng đỏ, 2 lòng trắng trứng) làm 3 lần để cho vào, vừa cho vừa khuấy đều, cuối cùng bạn thêm bột ca cao vào trộn đều.
- Rải đều một lớp quả óc chó lên phần vỏ bánh bạn đã nướng. sau đó đổ phần chocolate vào, làm nóng lò ở nhiệt độ 170 độ c.
- Cho bánh vào lò nướng khoảng 20 phút là được. bánh tart chocolate cùng hạt óc chó, món bánh trở nên đặc biệt hơn bao giờ hết bởi vị bùi béo đặc trưng của hạt óc chó.