Thạch vải soda

Nguyên liệu:

- 12 gr bột rau câu (bột agar)
- 250 ml nước ép vải (không đường)
- 400 ml nước
- 1 lon soda
- 4 trái vải

Thực hiện:

- Cho bột rau câu agar vào nồi cùng nước 250ml nước ép vải, 400ml nước và 1 lon nước soda, khuấy đều cho tan. sau đó mang đi nấu đến khi sôi thì tắt bếp. đổ hỗn hợp này vào khuôn rau câu kích thước 15cmx15cm. đợi nguội khoảng 20phút rồi cho vào tủ lạnh để đông khoảng 2 tiếng hoặc qua đêm là có thể dùng được.
- Khi ăn, cắt thạch thành từng miếng vuông nhỏ vừa, xếp ra dĩa và trang trí bên trên bằng một ít thịt trái vải đã cắt nhỏ. thạch vải soda là món tráng miệng mát lạnh, thơm lừng vị vải cùng soda, rất thích hợp dùng sau các bữa tiệc đấy.