Bánh flan bông lan 2 trong 1

Nguyên liệu:

- 125 ml caramel
- 150 gr bột mì
- 83 gr bột cacao
- 3 gr muối nở (baking soda)
- 120 gr chocolate đen
- 90 ml bơ
- 125 gr đường trắng
- 8 quả trứng gà
- 10 ml tinh chất vani
- 420 gr sữa đặc có đường
- 625 ml sữa tươi
- 180 gr kem phô mai

Thực hiện:

- Cho bột mì, bột cacao, baking soda và một ít muối vào tô nhỏ, trộn đều rồi để sang một bên.
- Cho chocolate và bơ vào một tô thủy tinh, cho vào lò vi sóng trong 2 phút, hoặc đến khi hỗn hợp chảy ra.
- Thêm buttermilk, đường, trứng và vani vào hỗn hợp chocolate rồi trộn đều.
- Cho hỗn hợp khô đã trộn sẵn ở bước 1 vào chung rồi trộn cho thật mịn.
- Bôi một lớp bơ hoặc dầu ăn vào khuôn bánh rồi đổ sốt caramel vào đáy khuôn.
- Cho hỗn hợp chocolate vào rồi tán đều.
- Cho sữa đặc có đường, sữa nguyên kem, cream cheese, trứng, lòng đỏ và vanilla vào máy xay sinh tố rồi xay trong 1 phút.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh, đặt khuôn vào một khay nướng sâu.
- Đổ nước lên đến nửa khay.
- Nướng khoảng 75 đến 90 phút ở 180 độ c.
- Khi ra lò, chiếc bánh của bạn sẽ có phần chocolate nằm ở dưới và phần bánh flan nằm ở trên. caramel sẽ chảy xuống thân bánh trông cực hấp dẫn. để bánh lạnh thì ăn còn thích hơn nhiều. được thưởng thức một lúc 2 loại bánh ưa thích thì thật là tuyệt phải không.