Cách làm kem cà phê xốp mềm

Bỏ túi thêm một món kem để thưởng thức mùa hè nhé! Món kem cà phê được làm mềm xốp đem lại cảm giác ngon, mát khi thưởng thức. Đảm bảo gia đình bạn sẽ sảng khoái khi thưởng thức trong mùa hè này đấy!

Nguyên liệu (2 phần ăn)

Kem whipping 200 ml
Sữa tươi 200 ml
Trứng gà 2 quả
Bột cà phê 2 gói
Đường trắng 40 gr

Dụng cụ:

Máy đánh trứng

Cách làm:

Bước 1:

Tách trứng gà, chỉ lấy lòng đỏ. Cho lòng đỏ trứng, 200ml sữa tươi, 40g đường vào một nồi nhỏ. Sau đó, bật bếp hâm nóng sữa rồi vừa đun vừa khuấy đều.

Bước 2:

Khuấy cho tới khi thấy hỗn hợp hơi sệt lại một chút thì cho 2 gói bột cà phê pha sẵn vào.

Bước 3:

Cho cà phê vào xong, dùng phới khuấy đều cho tan hết rồi để hỗn hợp nguội hẳn.

Bước 4:

Dùng máy đánh trứng để đánh bông kem whipping lên. Sau đó, cho hỗn hợp cà phê vào.

Chú ý: Khi trộn kem whipping với hỗn hợp cà phê, nhớ là đừng trộn theo vòng tròn, mà nên đánh đều trên dưới, để tránh tạo bọt bong bóng trong hỗn hợp.

Bước 5:

Trộn đều tất cả, rồi đổ vào hộp thủy tinh hoặc dụng cụ có nắp đậy, đậy lại. Cuối cùng, cho hộp kem vào ngăn đá tủ lạnh, cứ nửa tiếng lấy ra trộn đều lại một lần, làm như vậy từ 3-5 lần. Sau đó, giữ đông là có thể thưởng thức.

Bước 6:

Cho thêm vài hạt cà phê vào để tạo hương thơm nữa nhé! Kem mềm xốp, lại có hương vị rất "thực", hấp dẫn lắm luôn!