Bánh tráng nướng trứng cút mỡ hành mắm ruốc

I. Nguyên liệu:

• Hành lá
• Bánh tráng
• 2 cái trứng cút.

​

II. Cách làm:

- Các bạn trộn đều các nguyên liệu lại với nhau để tí để lên bánh tráng nướng được đều và nhanh hơn.

-  Vừa nướng bánh và vừa dàn đều các nguyên liệu ra khắp mặt bánh tráng.

-  Tiếp tục nướng cho đến khi trứng bắt đầu chín.

-  Rắc thêm một ít tôm khô (thực ra là con ruốc khô).

- Lúc này, người bán sẽ bắt đầu đảo bánh để nướng các đường viền quanh bánh tráng.

- Đây là công đoạn khá quan trọng, bởi nếu không đều tay, chiếc bánh sẽ bị cháy và không chín đều.

- Sau khi bánh đã chín và giòn đều, người bán tiếp tục nướng thêm một lúc để bánh có màu vàng ươm đầy hấp dẫn.

-  Thêm một chút tương ớt.

-  Và tiếp tục xử lý phần rìa bánh nào còn chưa chín.

-  Công đoạn cuối cùng là gập đôi chiếc bánh lại.