Bánh Chuối Xiêm Nướng bằng lò, cực đơn giản

Nguyên liệu:

- 110 gr đường trắng
- 400 ml nước cốt dừa
- 60 gr bột mì
- 20 gr bơ lạt
- 4 trái chuối (chín)
- 3 lát bánh mì sandwich
- 50 gr kem sữa tươi
- 1 muỗng canh đường bột

Thực hiện:

- Chuối bóc vỏ, cắt thành từng khoanh tròn, trộn với 110gr đường trắng, để trong tủ lạnh qua đêm.
- Cho nước cốt dừa vào tô. thêm kem sữa tươi, rót nước đường của chuối đã ngâm qua đêm ở bước 1, bánh mì sandwich xé nhỏ vào cùng, trộn đều thành một hỗn hợp đặc sệt.
- Quết 1 lớp bơ lạt, rắc bột mì vào trong khuôn bánh cho chống dính. cho hỗn hợp bánh vào, dàn đều.
- Xếp 1 lớp chuối lên trên hỗn hợp bánh. bạn có thể quết thêm 1 lớp bơ lạt lên trên nếu thích.
- Cho bánh vào lò, nướng khoảng 1 giờ ở nhiệt độ 150 độ c. hạ nhiệt độ xuống 125 độ c, nướng thêm 30 phút nữa.
- Lấy bánh ra khỏi khuôn, rắc 1 muỗng canh đường bột lên trên bánh và cắt thành từng miếng vừa ăn là có thể thưởng thức ngay!