Bánh kem dâu tây ngon và hấp dẫn vô cùng
Bạn hãy cùng chúng tôi thực hiện theo những bước sau đây để có một món bánh ngon tuyệt hảo và bắt mắt nhé!
1. Nguyên liệu
- 1 thanh bơ nhạt không muối, để nhiệt độ phòng
- ½ chén bột làm bánh chuyên dụng
- 2 muỗng cà phê bột nở
- ½ muỗng cà phê muối
- 1 chén đường
- 2 quả trứng to
- ½ muỗng cà phê vani chiết xuất tinh khiết
- ½ tách sữa nguyên chất
- Dây tây xắt lát mỏng
- ½ ly kem
- Đun nóng lò nướng lên, cho bơ vào dưới chảo nướng. Trong một bát nhỏ, trộn đều bột bánh, bột nở và muối, để riêng ra
- Dùng máy trộn tốc độ cao, đánh bơ và ½ chén đường trong một tô lớn cho đến khi chúng quánh mịn. Thêm trứng, lòng đỏ trứng gà vào đánh nhuyễn, sau đó thêm hỗn hợp vani và bột, sữa vào, đánh thật đều. Trải đều hỗn hợp lên chảo nướng thành một lớp mỏng
- Nướng bánh trong vòng 30-35 phút, trong vòng 10 phút thì đảo một lần để bánh chín đều. Sau khi bánh chín, để nguội, dùng dao răng cưa, cắt bánh thành 2 nửa
- Trong bát lớn, kếp hợp dâu tây và ¼ chén đường, để riêng
- Đổ 2 muỗng canh nước lạnh vào chảo với bơ kem, bật lửa vừa và khuấy đều trong vòng 5 phút cho đến khi bơ tan ra và tắt bếp
- Dùng máy trộn điện, đánh phần kem và đường còn lại trong một bát tô lớn. Tiếp tục đánh cho đến khi chúng mịn, tạo thành hình như đỉnh núi
- Xếp một nửa số dâu tây trên lớp bánh dưới cùng, cùng với một nửa số kem sau đó úp phần bánh còn lại lên trên để giữ cho dâu tây và kem không bị rơi ra. Bỏ bánh vào tủ lạnh ít nhất trong vòng 1 giờ để dây tây và kem bắt chặt vào bánh
- Trước khi ăn nên ăn lớp dâu tây và kem bên trên hoặc thưởng thức theo ý thích của bạn
- Chiếc bánh này sẽ cực kì hấp dẫn đấy nhé. Chúc các bạn ngon miệng!