Sữa Đậu Xanh bằng máy xay sinh tố, siêu thơm ngon

Nguyên liệu:

- 300 gr đậu xanh không vỏ
- 6 lá lá dứa
- 50 gr đường trắng
- 150 ml sữa tươi

Thực hiện:

- Sơ chế nguyên liệu sữa đậu xanh: rửa sạch đậu xanh không vỏ, ngâm đậu xanh với nước khoảng 2 giờ hoặc qua đêm cho mềm. sau đó, cho đậu xanh đã ngâm vào nồi nước, nấu sôi nhỏ lửa cho đậu xanh chín, hạt đậu nở bung và mềm thì tắt bếp và để nguội. Ghi chú: nguyên liệu đậu xanh không vỏ sẽ nấu ra một nồi sữa đậu xanh có màu vàng nhạt đẹp mắt.
- Cho đậu xanh cùng với nước đậu vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn như hình bên. Ghi chú: xay đậu xanh càng nhuyễn thì sữa đậu xanh sẽ mịn màng và dễ uống, ít bị lợn cợn.
- Đổ đậu xanh đã xay vào lại vào nồi, thêm lá dứa, đường trắng, sữa tươi vào, nấu thêm khoảng 5 phút. Ghi chú: nấu sữa đậu xanh ở lửa nhỏ vừa để tránh bị cháy khét ở đáy. trong lúc nấu, thỉnh thoảng khuấy đều nồi sữa đậu xanh.
- Cho sữa đậu xanh ra ly, để nguội, thêm nước đá vào ly và dùng lạnh sẽ ngon hơn. vị bùi bùi của đậu xanh, vị ngọt béo, thơm thoảng hương lá dứa rất thú vị. Ghi chú: nước đá tan sẽ làm cho ly sữa đậu xanh bị nhạt, do đó bạn cần thêm nước đường vào ly sữa đậu xanh để cho vừa miệng hơn nhé.