Cải thiện với canh cá kiểu Thái
Trong các gia đình đông thành viên, mỗi người lại có một sở thích, yêu cầu khác nhau khó mà đáp ứng hết được. Dưới đây là một món ngon, bổ, rẻ lại lạ miệng mà bạn có thể nấu cho cả nhà.
Nguyên liệu:- Nửa củ hành tây to
- Nửa quả ớt Đà Lạt đỏ to hoặc cả quả nếu nhỏ
- 1 nhánh gừng
- Vài quả cà chua bi
- 3 hộp cá sốt cà
- 1 thìa to vắt me
- Hành, thì là
Thực hiện:
- Me đun sôi với chút nước, dầm nhuyễn lọc lấy nước cốt.
- Hành, ớt, gừng rửa sạch, thái nhỏ đem xay nhuyễn.
- Bắc nồi lên bếp cho dầu vào rồi xào hỗn hợp gia vị cho thơm, nêm chút gia vị, đổ cà chua vào, thêm nước cho vừa ăn.
- Chắt nước sốt trong hộp cá, nước cốt me (cho từ từ để vừa đủ độ chua theo ý muốn) đun cùng nước dùng. Nếu muốn ăn cay thì băm nhỏ một quả ớt cay rồi cho vào nồi canh.
- Chờ sôi kỹ thì thả cá hộp vào đun khoảng 3-5’ là được. Cho hành, thì là vào ăn nóng với cơm rất ngon, với bún cũng được.
- Chờ sôi kỹ thì thả cá hộp vào đun khoảng 3-5’ là được. Cho hành, thì là vào ăn nóng với cơm rất ngon, với bún cũng được.
Canh ngọt, chua dịu, thơm mùi hành ớt rất lạ miệng.