Bánh giò cháo quẩy

Nguyên liệu:

- 300 gr bột mì
- 3 gr men khô
- 1 quả trứng gà
- 150 ml sữa tươi
- 2 gr muối
- 500 ml dầu ăn

Thực hiện:

- Cho 300g bột mì, 3g men khô, 1 quả trứng, 2g muối vào tô và trộn đều lên. sau đó, chế 150ml sữa tươi có đường vào, tiếp tục trộn cho đến khi thành hỗn hợp bột dẻo mịn. dồn bột thành một khối và để cho bột nở gấp đôi. lấy bột ra nhào lại cho bột xẹp hết phần bọt khí bên trong. chia bột thành các phần bằng nhau.
- Lấy một miếng bột, dùng cháy cán mỏng bột rồi dùng đũa ấn nhẹ ngay giữa miếng bột, sau dó cán mỏng miếng bột thứ hai và đặt lên miếng thứ nhất và cũng dùng đũa ấn xuống ngay giữa cho bột dính chặt vào nhau. làm cho đến khi hết bột. cho dầu ăn vào chảo sâu lòng đun nóng, thả bánh vào chiên cho đến khi bánh chín vàng ươm, phồng to và nổi lên mặt dầu là có thể vớt ra cho ráo dầu. đợi bánh nguội một chút hẳn ăn nhé.
- Những chiếc bánh giò cháo quẩy được chiên lên nóng hổi, giòn rụm và thơm lừng cực kì ngon khi ăn ngay lúc còn nóng đấy. bạn có thể làm ngay với công thức này nhé.