Bánh Khoai Chiên giòn rụm, thơm ngon để ăn vặt

Nguyên liệu:

- 300 gr khoai lang
- 400 gr bột mì
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 40 gr đường bột
- 2 muỗng cà phê dầu ăn
- 1 muỗng cà phê mè trắng

Thực hiện:

- Sơ chế khoai làm bánh khoai lang: rửa sạch khoai, bổ đôi những củ to rồi cho vào nồi hấp chín. khi khoai đã chín, lấy phần thịt khoai cho vào thau, dùng muỗng/ nĩa tán mịn.
- Làm bánh khoai lang: thêm bột mì và đường bột vào trộn kỹ. nhào bột thành khối tròn, mịn mượt. Ghi chú: trước khi cho bột vào trộn làm bột bánh khoai lang, bạn rây qua 1 lần để bánh khoai lang thành phẩm không bị vón cục nhé!
- Làm bánh khoai lang: chia bột bánh khoai chiên thành từng viên tròn nhỏ, đều nhau. sau đó cán bột thành những hình tròn mỏng có đường kính bằng nhau. cuối cùng rắc mè trắng lên trên, dùng tay ấn nhẹ để mè bám vào bột bánh khoai lang.
- Chiên bánh khoai lang: cho dầu ăn vào chảo chống dính. chờ dầu nóng rồi cho từng miếng bánh khoai lang vào chiên vàng. khi bánh khoai lang vàng 1 mặt rồi thì lật mặt còn lại lên chiên nữa là xong. làm lần lượt với tất cả các miếng bánh khoai lang. Ghi chú: chiên lửa vừa để bánh khoai chiên vàng, giòn từ từ và dễ dàng canh lửa, không làm bánh bị khét.
- Lấy bánh khoai chiên ra, lót giấy thấm dầu vào đĩa rồi xếp bánh khoai chiên lên. dùng bánh khoai lang chiên ngay khi vừa làm xong để cảm nhận hết vị giòn rụm, thơm bùi, nóng hôi hổi của món ăn siêu ngon này nhé!