Gỏi cuốn bơ cầu vồng sốt Tahini

Nguyên liệu:

- 1 gói bánh tráng
- 2 trái trái bơ
- 3 củ cà rốt
- 1 trái dưa leo
- 1 trái dưa leo
- 100 gr cải xoăn
- 100 gr bắp cải tím
- 1 trái lựu
- 50 gr tía tô
- 2 muỗng canh siro đường
- 2 muỗng canh nước
- 1 muỗng canh dầu olive
- 1 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng cà phê nước tương
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê gừng băm

Thực hiện:

- Nước sốt: cho 3 muỗng canh sốt tahini, 2 muỗng siro, 2 muỗng nước, 1 muỗng dầu olive, 1 muỗng giấm gạo, 1 muỗng nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê muối, gừng băm vào máy sinh tố và xat thật nhuyễn mịn hỗn hợp rồi chio ra chén. dưa leo cắt thannh dài, cà rốt bào sợi nhỏ. bắp cải tím xắt sợi. lựu tách lấy hạt. lá tía tô, cải xoăn rửa sạch. bơ gọt vỏ, xắt lát.
- Nhúng bánh tráng với chút nước trải ra thớt, đặt 2 lá tía tô lên bánh tráng rồi cho 2 lát bơ, tiếp đến đặt cải xoăn, dưa leo, cà rốt và lựu vào. sau đó cuốn bánh tráng chặt tay tránh bị nát bánh nhé. khi đã cuốn xong hết thì cắt gỏi cuốn ra làm đôi theo chiều xéo và xếp ra dĩa. bạn cuốn như vậy đến khi hết nguyên liệu là xong nha.
- Gỏi cuốn bơ cầu vồng sốt tahini đơn giản, dễ làm, thích hợp cho những ai ăn chay hay có ý định ăn kiêng thì có thể dùng món này nha. vì gỏi cuốn này không hề có dầu mỡ hay thịt mà đều là rau củ quả tự nhiên tươi mát, rất tốt cho cơ thể. bạn còn chờ gì mà không lưu công thức ngay nào.