Bánh Chiffon Cho Mùa Giáng Sinh Rộn Ràng

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà
- 20 ml dầu ăn
- 30 gr đường bột
- 40 gr bột mì
- 10 gr bột bắp
- 10 gr nho (khô)

Thực hiện:

- Trộn đều 10ml nước với 20ml dầu ăn và 30g đường bột.
- Đập trứng rồi lọc lòng đỏ cho vào hỗn hợp trên và khuấy đều theo một chiều, lòng trắng để riêng ở tô khô ráo.
- Rây từ từ 40g bột mì và 10g bột bắp vào chung với hỗn hợp trên. trộn đều đến khi bạn có được một hỗn hợp đồng nhất.
- Cho 2 muỗng cà phê giấm vào tô lòng trắng trứng, đánh đều đến khi lòng trắng trứng bông cứng, tạo chóp nhọn là được.
- Chia phần lòng trắng trứng vừa đánh thành 3 phần rồi lần lượt trộn đều từng phần vào hỗn hợp lòng đỏ bạn có được ở bước 2. sau đó thêm nho khô vào trộn đều.
- Để sẵn lò nướng ở 180 độ c, đặt một tô nước nóng vào lò. đổ bột vào khuôn. cho khuôn bánh vào lò nướng khoảng 40 phút là được.
- Sẽ ngon hơn nếu bạn ăn bánh kèm với mứt trái cây nhé!