Unicorn frappe - Sinh tố xoài kem dừa

Nguyên liệu:

- 120 gr kem dừa
- 30 ml sữa tươi
- 200 gr xoài chín
- 30 ml siro dừa
- 3 giọt màu thực phẩm (màu xanh, màu hồng)
- 200 ml kem whipping

Thực hiện:

- Phần trang trí màu xanh: cho vào tô nhỏ 20gr kem dừa, 10ml siro dừa, 10ml sữa tươi và 1 giọt màu thực phẩm xanh dương. dùng phới lồng khuấy đến khi màu hòa quyện vào hỗn hợp. múc từng muỗng đổ vào đáy ly và xung quanh thành ly, để ly vào ngăn đông ít nhất 30 phút để phần hỗn hợp màu xanh đông cứng lại. Ghi chú: tùy vào sở thích cá nhân và tính chất của màu là gel, bột hay nước để cho ít hay nhiều màu thực phẩm để có màu sắc yêu thích. có thể bỏ phần sữa tươi trong công thức để hỗn hợp đặc hơn, nhanh đông cứng lại hơn.
- Phần sinh tố màu hồng - sinh tố xoài kem dừa: cho vào máy xay sinh tố 200gr xoài chín cắt nhỏ, 100gr kem dừa, 20ml siro dừa, 20ml sữa tươi và 2 giọt màu thực phẩm hồng. bấm máy xay ở tốc độ vừa đến khi hỗn hợp sinh tố mịn nhuyễn. Ghi chú: có thể sử dụng màu đỏ hoặc dùng cả hai màu đỏ và hồng, tùy vào màu sắc mình yêu thích để có thể cho nhiều hay ít.
- Dùng máy đánh trứng hoặc phới lồng đánh kem whipping đến khi bông mịn, có chóp cứng. cho kem vào túi bắt kem. đổ phần sinh tố xoài kem dừa vào ly. bắt kem whipping trên mặt, rắc thêm các hạt trang trí. Ghi chú: nên đặt âu kem whipping trong thau đá lạnh khi đánh để kem nhanh cứng. không nên đánh ở tốc độ quá cao và quan sát kem thường xuyên để tránh kem bị tách nước.
- Chỉ vài bước đơn giản đã có ngay ly sinh tố xoài kem dừa thơm ngon, mang màu sắc hồng xanh của kì lân rất dễ thương và bắt mắt. cùng vào bếp với bé yêu để cho bé thấy được các sắc màu sinh động, chắc chắn bé sẽ rất thích thú đó.