Bánh Men Vị Sầu Riêng Mềm Xốp Cực Ngon

Nguyên liệu:

- 200 gr bột năng
- 25 gr bột mì
- 30 gr sầu riêng (cơm)
- 80 gr đường bột
- 25 gr sữa đặc
- 75 gr nước cốt dừa
- 1/2 muỗng cà phê bột nở (baking powder)

Thực hiện:

- Trộn đều 200g bột năng, 25g bột mì, 1/2 muỗng cà phê bột nở. đun chảy bơ cho vào trộn cùng. thêm 30g sầu riêng, 80g đường bột, 25g sữa đặc và 75g nước cốt dừa vào, nhồi thành khối. sau đó bọc màng thực phẩm, cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng đồng hồ.
- Sau khi ủ mang ra chia khối bột thành từng phần nhỏ, vo tròn xếp vào khay nướng. bật lò nóng trước 15 phút ở 180 độ c rồi cho khay bánh vào rảnh giữa lò, giảm lửa còn 110-120 độ c, nướng bánh từ từ khoảng 30 phút.
- Bánh chín cho bánh ra ngoài,chờ bánh thật nguội xếp vô keo đậy kín dùng dần nhé!