Bánh Xốp Cà Chua nhiều dinh dưỡng, vitamin rất tốt

Nguyên liệu:

- 500 gr bột mì
- 20 gr men nở
- 250 ml sữa tươi không đường
- 3 quả trứng gà
- 100 gr bơ (bơ chảy)
- 1 muỗng canh đường trắng
- 100 gr cà chua bi
- 2 tép tỏi
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu olive

Thực hiện:

- Trứng gà lấy lòng trắng trứng.
- Cà chua bi rửa sạch, cắt đôi. tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
- Sữa tươi nấu cho hơi ấm. trộn đều sữa ấm với bột mì và men nở. để yên bột khoảng 15 phút.
- Cho đường trắng, bơ chảy, lòng trắng trứng gà vào. nhào thật kĩ bằng máy hoặc tay. ủ thêm 30 phút nữa.
- Cán thành miếng bột dày khoảng 0,5cm rồi dùng khuôn cắt bánh thành những miếng nhỏ.
- Làm nóng 1 muỗng canh dầu ôliu, xào qua cà chua với tỏi, muối. sau đó xếp cà chua lên bột như trong hình. quấn thêm viền quanh bánh. cho bánh vào lò, nướng ở nhiệt độ 180ºc trong khoảng 15 phút.
- Cho bánh cà chua ra đĩa, ăn nóng rất ngon. nếu thích có thể rắc thêm chút phô mai, sẽ hấp dẫn hơn nhiều.