Nguyên liệu:

- 1 củ khoai tây
- 1 củ cà rốt
- 50 gr bột mì
- 2 cây hành lá
- 4 quả trứng cút
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Khoai tây, cà rốt gọt vỏ, bào nhỏ. hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. sau đó cho khoai tây, cà rốt, bột mì, hành lá, chút muối và tiêu xay vào tô lớn rồi trộn đều lên. bạn không cần cho thêm nước đâu nha, nếu thấy quá khô thì chỉ nên thêm một chút thật ít thôi nhé.
- Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hỗn hợp rau củ vào, tạo thành hình chiếc bánh donut với lỗ tròn ở giữa. bạn chiên bánh trên lửa nhỏ rồi đập 1 quả trứng cút vào giữa. ngay khi mặt bánh bên dưới đã chín vàng thì lật mặt lại chiên cho vàng giòn tiếp rồi gắp ra dĩa là hoàn thành.
- Một chiếc bánh chả rau củ có trứng cút ở giữa vừa giòn tan, nóng hổi, thơm lừng kèm vị beo béo khá là lạ miệng và thích hợp dành cho bé nào kén ăn rau nha. các mẹ nhanh tay thử làm ngay chả rau củ trứng cút chiên này nhé.