Cách làm chả giò tôm cua ngon nhất
Tôm cua bao giờ cũng là lựa chọn hàng đầu của các bà nội trợ. Tôm cua vừa ngon lại giàu dinh dưỡng, nhất là canxi rất cần thiết cho tất cả mọi người. Với tôm cua, có thể nấu nhiều món ăn rất ngon và bổ dưỡng như tôm hấp bia sả, miến xào cua.
Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm chả giò tôm cuacực ngon nhé. Thử thay đổi món lạ miệng cho bữa ăn gia đình thêm mới lạ nào!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300g tôm
- 3 con cua
- Cà rốt, hành tây, khoai môn mỗi loại 1 củ
- 300g giá đỗ
- 40 cái bánh tráng
- 5 cái nấm mèo
- 1 quả trứng gà
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, đường, ớt, chanh.
Các bước thực hiện:
Cà rốt, khoai môn gọt vỏ rồi mang rửa sạch, thái sợi nhỏ.
Nấm mèo mang ngâm nước ấm tầm 10 phút cho nở rồi mang rửa sạch, bỏ gốc, thái sợi nhỏ.
Hành tây cũng mang rửa sạch và thái sợi nhỏ.
Tôm lấy kéo cắt đầu đuôi, lột vỏ, lấy bỏ chỉ đen sống lưng rồi mang rửa sạch, để ráo sau đó băm nhuyễn.
Cua mang rửa sạch rồi mang hấp cho thịt cua ngọt hơn. Cua hấp chín bỏ ra đĩa và gỡ lấy thịt nạc.
Trộn tôm, cua, cà rốt, khoai tây, hành tây, giá đỗ, nấm mèo vào tô rồi đập trứng gà vào, trộn thật đều đến khi hỗn hợp sền sệt.
Nêm tiêu, hạt nêm vào và trộn đều một lần nữa sao cho ngấm gia vị.
Trải bánh tráng ra và múc hỗn hợp để vào giữa bánh tráng rồi cuộn lại.
Cho dầu vào chảo và chiên chả giò vừa cuốn, đến khi bánh có màu vàng là có thể xếp ra đĩa dùng được rồi. Nhưng nên nhớ để nhỏ lửa để bánh có thể chín kỹ bên trong bạn nhé!
Pha nước mắm chua ngọt chấm chả giò:
Pha nước mắm, đổ ít nước dùng cùng một muỗng đường, ớt băm nhỏ cho vào bát nước mắm và quấy đều lên, vắt chanh vào là bạn đã có một bát nước mắm chua ngọt chấm chả giò cực kỳ ngon rồi!
Cách làm chả giò tôm cua gần giống với món nem truyền thống. Khi thưởng thức chả giò tôm cua mang đến cho ta đậm mùi vị của biển cả. Dùng chả giò này ăn với rau sống hoặc bún sẽ rất ngon.
Ngoài món chả giò tôm cua, mách nhỏ với bạn một số món chả giò hết sức ngon như là chả giò cá lóc, chả giò chay.
Chúc bạn thành công nhé!