Bánh Quy Chocolate Cà Phê Ngon Miệng

Nguyên liệu:

- 113 gr bơ
- 15 gr bột cà phê
- 4 quả trứng gà
- 4 muỗng canh mật mía
- 300 gr đường trắng
- 2 muỗng cà phê vani
- 512 gr bột mì
- 70 gr bột cacao
- 5 gr bột nở (baking powder)
- 5 gr muối
- 100 gr chocolate đen (chocolate chip)

Thực hiện:

- Làm tan chảy bơ trong nồi, sau đó, thêm chocolate chip vào, khuấy đềy cho đến khi chocolate tan chảy, tắt bếp.
- Cho bột cà phê vào phin, pha với 30ml nước sôi nóng, cho vào hỗn hợp chocolate tan chảy ở trên.
- Đổ chocolate ra tô, thêm 300gr đường, 4 muỗng canh mật mía, trứng gà vào cùng, khuấy đều.
- Cho bột mì, bột cacao, 2 muỗng cà phê vani, 5gr bột nở, 5gr muối vào 1 cái tô khác, trộn đều.
- Đổ hỗn hợp bột mì vào hỗn hợp chocolate, khuấy đều, đặt vào tủ lạnh khoảng 15 phút.
- Dùng thìa múc hỗn hợp ra khay có lót sẵn giấy nến, đặt mỗi viên bột cách nhau khoảng 2,5cm.
- Cho bánh vào nướng ở nhiệt độ 350of trong 12-15 phút. lấy bánh ra, khi nguội bánh sẽ cứng và giòn. chúc các bạn thành công nhé!