Súp cà chua cay

Nguyên liệu:

- 1 kg cà chua
- 200 gr dưa leo
- 1 trái ớt (xanh)
- 2 muỗng canh giấm táo
- 2 muỗng canh dầu olive
- 1/4 muỗng cà phê muối
- 1 tép tỏi
- 1/4 chén nước
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 lát bánh mì

Thực hiện:

- Chuẩn bị nguyên liệu. dưa leo gọt vỏ. ớt xanh rửa sạch, bỏ hạt. tỏi băm nhỏ. cà chua rửa sạch, cắt hình chữ x dưới đuôi. đun sôi 1 nồi nước, thả cà chua vào chần trong khoảng 1 phút rồi lấy ra lột vỏ.
- Cho cà chua, dưa leo, ớt chuông, tỏi, giấm táo, ruột bánh mì vào máy xay, nêm thêm tiêu và muối. sau khi xay nhuyễn đổ ra 1 tô lớn hoặc ly thủy tinh rồi cho vào tủ lạnh.
- Khoảng 45 phút sau, lấy tô súp ra khỏi tủ lạnh. thêm dầu olive vào để làm ngậy hương vị. thưởng thức như món khai vị!