Cháo Gà Hạt Sen Đơn Giản, Rất Bổ Dưỡng

Nguyên liệu:

- 2 con gà (tre)
- 100 gr gạo tẻ
- 50 gr gạo nếp
- 35 gr hạt sen tươi
- 20 gr đậu xanh không vỏ
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 1/2 muỗng cà phê tiêu
- 4 nhánh hành lá
- 2 muỗng cà phê gừng băm
- 2 muỗng cà phê tỏi băm
- 2 muỗng cà phê nước cốt chanh
- 4 muỗng cà phê muối tiêu
- 2 nhánh ngò rí

Thực hiện:

- Gạo nếp và gạo tẻ vo sạch, ngâm nước chừng nửa giờ. đậu xanh và hạt sen cũng đem rửa sạch và ngâm vào nước.
- Gà làm sạch, rửa sạch, ướp vào trong bụng mỗi con 1 muỗng cà phê gừng băm và 1 muỗng cà phê tỏi băm. Ghi chú: mua gà mần sẵn cho tiện.
- Hành lá rửa sạch, cắt nhuyễn. ngò rí rửa sạch, bỏ gốc.
- Cho gạo tẻ và gạo nếp vào nồi cơm điện, đổ đầy nước bật chế độ nấu (cook).
- Khi cháo sôi, cho gà, đậu xanh và hạt sen vào, đậy nấp, bật chế độ nấu trong khoảng 25 phút thì chuyển sang chế độ hâm nóng (warm). nấu đến khi hạt cháo nhừ thì nêm muối, đường bột ngọt và tiêu vào, khuấy đều.
- Múc cháo và gà ra tô, rắc lên trên hành lá, ngò rí và dùng nóng rất ấm bụng.