Bánh Mè tuổi thơ giòn tan xốp mềm thơm ngon

Nguyên liệu:

- 250 gr bột mì
- 5 gr bột nở (baking powder)
- 1 muỗng cà phê muối nở (baking soda)
- 2 quả trứng gà
- 60 gr đường trắng
- 100 gr mè trắng
- 100 ml dầu ăn
- 30 gr mỡ heo

Thực hiện:

- Rây bột mì, bột nở, muối nở vào 1 tô lớn, trộn đều. đồng thời, cho trứng gà, đường trắng, và mỡ heo vào một chén khác, đánh đều.
- Tiếp theo, chuẩn bị một tô nước nóng bên dưới, đặt hỗn hợp trứng lên, khuấy đều đến khi đường tan hết thì đổ chung vào hỗn hợp bột mì.
- Nhào bột thật kỹ, dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, ủ khoảng 15 phút. sau đó, lấy bột ra, vo đều, cuộn thành cây dài, cắt từng đoạn vừa ăn.
- Vo tròn từng viên bột tạo hình tùy thích, nhúng sơ qua nước sôi để nguội. lăn lần lượt từng viên bột qua mè trắng cho đến hết.
- Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho bánh vào chiên vàng, giòn. đợi cho bánh chuyển qua màu vàng đậm, vớt bánh ra, để ráo dầu.
- Những chiếc bánh mè giòn, béo và thơm mùi mè trắng sẽ là món tráng miệng, ăn vặt lý tưởng cho cả nhà đấy!