Dưa chua xào tôm mực

Món ăn thơm nức, hấp dẫn lại đậm đà sẽ đem lại cảm giác ngon miệng khi thưởng thức.

Nguyên liệu:
- 100g mực tươi
- 100g tôm tươi
- 50g thịt ngao; 100g dưa chua; 3 tép tỏi; 3 tép tỏi; 15g đường; 5g bột bắp
- Gia vị ướp hải sản: 2.5g muối; 2.5g hạt tiêu trắng; 15g gừng; 5ml rượu nấu ăn

Cách làm:
Bước 1: Gửng băm nhuyễn, tỏi thái lát.

• Dưa chua rửa qua nước rồi thái nhỏ.
• Mực làm sạch, thái miếng vừa ăn.

Bước 2: Cho tôm, mực, ngao vào một bát. Ứớp với các gia vị và gừng trong 20 phút.
Bước 3: Làm nóng chảo với ít dầu ăn rồi cho tỏi vào phi thơm.

• Sau đó thêm các nguyên liệu hải sản cùng dưa chua vào xào. Xào khi nguyên liệu đã chín một nửa thì thêm 50ml nước và ớt vào.
• Xào thêm 3-4 phút rồi thêm đường vào.
• Cuối cùng, thêm 15g bột bắp hòa với xíu nước vào, đun cho nước sốt dày lên là được.
• Cho dưa chua xào tôm mực ra đĩa và thưởng thức!