Bún Bò Xào Nam Bộ đơn giản, thơm ngon chuẩn vị

Nguyên liệu:

- 300 gr thịt bò
- 100 gr hành tây
- 1 kg bún tươi
- 200 gr xà lách
- 50 gr rau thơm
- 200 gr dưa leo
- 100 gr giá đỗ
- 20 gr đậu phộng
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 5 muỗng canh tỏi băm
- 2 muỗng canh ớt băm
- 55 gr đường trắng
- 50 ml nước mắm
- 100 ml nước (nước lọc)
- 2 gr tiêu

Thực hiện:

- Cắt thịt bò thành từng lát mỏng. ướp 300gr thịt bò cùng 5gr đường, 2gr tiêu, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh tỏi băm. trộn đều và ướp thịt trong 30 phút.
- Nước mắm chua ngọt: hòa tan 100ml nước, 50gr đường và 50gr nước mắm. sau đó cho thêm 2 muỗng canh tỏi băm, 2 muỗng canh ớt băm và đồ chua vào. khuấy đều. Ghi chú: các bạn có thể thay thế đồ chua bằng nước cốt chanh để tạo vị chua nhé.
- Đun nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho 2 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào săn lại. tiếp theo cho 100gr hành tây cắt múi nhỏ vào xào nhanh tay 2 phút thì tắt bếp. Ghi chú: để thịt bò không bị dai, thao tác xào nên nhanh và xào ở lửa lớn.
- Xếp bún vào tô, thêm thịt bò xào, rau xanh, dưa leo, giá đỗ, đậu phộng rang và mỡ hành. khi ăn chan thêm nước mắm chua ngọt nữa là hoàn thành bữa ăn đơn giản nhưng đầy dinh dưỡng rồi đó. thêm vào thực đơn để đổi món cho cả gia đình ngay nhé.