Xôi bắp bọc tôm

Nguyên liệu:

- 300 gr tôm tươi
- 400 gr gạo nếp
- 150 gr bắp hột
- 2 muỗng canh giấm (giấm gạo)

Thực hiện:

- Bắp hột bằm nhuyễn. sau đó vo gạo, rồi trộn gạo chung với bắp và thêm nước.
- Nấu chín bằng nồi cơm điện. sau khi xôi chín, thêm giấm và trộn đều rồi để nguội.
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ, bỏ đầu. thêm rượu và ớt vào nồi, sau đó luộc chín tôm.
- Rải đều 1 ít xôi lên túi bọc thức ăn. đặt tôm vào giữa và chừa lại phần đuôi.
- Nắm chặt cơm thành hình tròn, cố định bọc ni lông ở phía ngoài. tháo bọc ni lông ra, ta được món xôi bọc tôm ngon lành. có thể dùng kèm thêm rong biển để món xôi có mùi vị thơm ngon hơn.