Bánh mì khoai tây xốp mềm

Nguyên liệu:

- 300 gr khoai tây
- 7 gr men nở
- 300 gr bột mì
- 75 ml nước
- 8 gr muối
- 5 gr đường trắng

Thực hiện:

- Khoai tây rửa thật sạch, để ráo. cho khoai vào nồi với nước rồi luộc chín mềm thì lấy ra đợi nguội rồi lột vỏ, nghiền nhuyễn mịn. cho 75ml nước, 7g men nở vào tô và trộn đều, để 10 phút. trộn 300g bột mì, muối và hỗn hợp men nở khi nãy vào rồi cho khoai nghiền vào chung, trộn thật đều.
- Nhào bột thật đều tay đến khi thành khối bột tầm 10 phút, cho bột vào tô, đậy khăn ẩm và để 1 tiếng cho bột nở gấp đôi. lấy bột ra, nhào thêm một lần nữa rồi tạo thành hình tròn, dùng dao khứa ba đường song song trên mặt bột. mở lò nướng trước 10 phút ở 200 độ c, cho bánh lên khay nướng và đặt vào lò nướng từ 35 - 40 phút là bánh chín, có màu vàng nâu, thơm giòn đấy. lấy bánh ra chờ nguội một chút là có thể cắt ăn được nha.
- Bánh mì khoai tây xốp mềm với vị mềm xốp, đậm vị khoai của phần ruột bên trong cùng với lớp vỏ giòn bên ngoài dùng làm món ăn sáng tuyệt lắm đấy. hãy thử ngay cách làm bánh mì nướng này nhé. chúc bạn thành công!