Bánh Bí Đỏ Giòn Tan đơn giản, cho bé ăn vặt

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà
- 100 gr đường trắng
- 150 gr bí đỏ (nghiền mịn)
- 260 gr bột mì (cake flour)
- 20 gr bột hạnh nhân
- 4 gr bột nở (baking powder)
- 30 gr hạnh nhân
- 15 gr hạt hướng dương
- 30 gr dầu ăn

Thực hiện:

- Đập trứng vào thố, thêm đường và dùng phới lồng đánh tan trứng với đường.
- Bạn trộn đều bột bánh ngọt với bột nở và bột hạnh nhân rồi rây bột vào thố trứng, tiếp đó cho bí đỏ nghiền, dầu ăn, hạt hướng dương và hạnh nhân lát vào.
- Trộn đều các nguyên liệu cho quyện. bạn xoa tay với bột để không bị dính tay rồi lấy khối bột ra khay có lót giấy nướng. nặn khối bột tạo thành hình như chiếc bánh mì.
- Bạn làm nóng lò nướng ở 180 độ c rồi cho bánh vào nướng trong 20 phút. sau đó lấy bánh ra để bánh nguột bớt và cắt bánh thành từng lát.
- Xếp từng lát bánh đã cắt vào khay nướng và nướng bánh lần 2 ở 180 độ c trong 18-20 phút hoặc cho đến khi bánh chuyển màu nâu là được. lấy bánh ra rack để nguội rồi cất vào lọ kín dùng dần.