Cơm Cuộn Thanh Cua Bơ mè thanh mát ngon ngon
Nguyên liệu:
- 3 chén cơm- 2 1/2 muỗng canh giấm gạo
- 1 muỗng canh đường trắng
- 3/4 muỗng cà phê muối
- 1 trái dưa leo
- 1 trái trái bơ
- 100 gr thanh cua
- 4 lá rong biển (rong biển cuộn cơm)
- 2 muỗng canh mè rang
- 2 muỗng canh sốt mayonnaise
- 2 muỗng canh tương ớt
- 1/4 muỗng cà phê ớt bột (tùy thích)
Thực hiện:
- Nấu cơm chín, múc cơm ra thố chữ nhật, xới cho cơm tơi hơn và nhanh nguội. thêm vào cơm 2.5 muỗng giấm gạo, 1 muỗng đường, 3/4 muỗng muối rồi trộn thật đều lên cho gia vị thấm vào cơm. gọt vỏ dưa leo và bơ, cắt phần thịt trái bơ cùng dưa leo thành các sợi dài vừa ăn. lột bỏ lớp vỏ bọc bên ngoài thanh cua, cắt miếng dài. trộn 2 muỗng sốt mayonnaise, 2 muỗng tương ớt và 1 chút ớt bột vào chén, khuấy đều lên. chuẩn bị sẵn mè và rong biển để cuộn. Ghi chú: trộn cơm với giấm đường giúp làm tăng hương vị hơn. khi cuốn xong cơm sẽ có chút vị đậm đà tạo cảm giác ngon miệng và không bị ngán.- Bọc tấm tre cuộn cơm bằng màng bọc thực phẩm. trải tấm rong biển lên trên, sau đó bạn múc cơm cho lên miếng rong biển. dàn cơm cho thật đều khắp. rắc lên cơm một lớp mè rang (trộn đều cả mè đen và mè trắng để tạo màu sắc đẹp cho cơm). Ghi chú: bạn chỉ nên dàn cơm thành lớp vừa, không quá mỏng, không quá dày nhé. vì như vậy khi cuốn sẽ rất khó và không được ngon.
- Lật ngược tấm rong biển sao cho phần mặt có cơm úp xuống lớp màng bọc thực phẩm. múc một muỗng nhỏ nước sốt mayonnaise đã làm lên tấm rong biển, phết đều 1 phần ngay đầu. đặt lần lượt dưa leo, bơ, thanh cua lên trên nước sốt. cuộn cơm lại thật chắc tay, nén chặt để cuốn cơm không bị lỏng lẻo và làm rớt nguyên liệu ra ngoài.
- Không tốn quá nhiều thời gian, không sử dụng dầu mỡ và chúng ta đã có ngay những cuộn cơm thơm ngon, hấp dẫn và cực kì thanh đạm, chứa đầy đủ chất dinh dưỡng. đặt biệt, món ăn không làm theo kiểu thông thường mà có chút biến tấu, thay vì lớp cuốn bên ngoài là rong biển thì chúng ta đổi lại thành cơm đấy. và điều làm nên độ ngon ở đây chính là cơm được tẩm gia vị đậm đà, kèm nhân bên trong là dưa leo giòn mát, bơ bùi bùi, thanh cua dai sựt với một lớp sốt béo ngậy cay cay. nào chúng ta cùng thử ngay cách làm cơm cuộn thanh cua bơ mè này nào.