Chân giò hầm hạt sen- thơm ngon, ấm lòng
Hạt sen có tác dụng chữa suy nhược cơ thể, mất ngủ, ăn uống kém… Tóm lại, nó là thực phẩm rất tốt cho sức khỏe, kết hợp với chân giò trở thành một món ăn bổ dưỡng mà ai cũng thích có tên gọi là chân giò hầm hạt sen. Nếu gia đình bạn chưa từng thử, đã từng thử nhưng chưa tự tay làm hay đã làm thử nhưng chưa thành công thì bạn có thể tham khảo cách làm chân giò hầm hạt sen của mình ở dưới đây.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món chân giò hầm hạt sen gồm có:
- Chân giò (nguyên xương): 1 cái.
- Hạt sen: 300 gam.
- Cà rốt, ngó sen.
- Nấm hương: 50 gam.
- Hành khô, mùi tàu.
- Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, hạt nêm.
Cách làm chân giò hầm hạt sen
- Hành khô: Bóc vỏ, rửa sạch, băm nhỏ.
- Ngó sen: Rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Cà rốt: Rửa sạch, thái miếng tròn hoặc tỉa hoa. Mùi tàu: Rửa sạch, thái nhỏ.
- Chân giò: Cạo sạch lông rồi ướp với hạt nêm cùng hành khô sau đó cho vào tủ lạnh để khoảng 2h.
- Hạt sen, nấm hương: Ngâm nở vừa, sau đó rửa lại lần nữa.
- Đặt nồi lên bếp cho hạt sen vào đun lửa nhỏ đến khi hạt sen chín bở thì tắt bếp đổ ra bát. Các bạn phải chú ý nếu đun quá mức thì hạt sen sẽ bị nát.
- Cho thịt vào nồi áp suất, đổ nước xâm xấp mặt thịt thêm chút nước mắm, bột ngọt rồi ninh thịt đến khi thịt chín nhừ thì cho hạt sen cùng nấm hương vào đun thêm 2 phút. Cuối cùng thả ngó sen, cà rốt, mùi tàu vào đun đến khi chúng chín hết thì nêm nếm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
Với món chân giò hầm hạt sen thì miếng chân giò sẽ cực nhừ lại thơm và ngọt đậm đà nên rất được lòng người thưởng thức. Đặc biệt, trong đó lại có nhiều loại rau củ nên món ăn sẽ không hề gây cảm giác ngấy một chút nào.
Chúc các bạn thành công với chân giò hầm hạt sen và có một bữa ăn thật vui vẻ bên người thân!
Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm món chân giò hầm ngũ vị nhé :)