Lẩu ếch măng chua

Nguyên liệu:

- 600 gr thịt ếch
- 350 gr xương ống
- 50 gr giò sống
- 150 gr măng chua
- 2 miếng đậu hũ non
- 150 gr rau muống
- 50 gr lá lốt
- 100 gr ngò gai
- 1 muỗng canh sa tế
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh nước mắm
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1 muỗng canh nước màu
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Thịt ếch rửa sạch, để ráo. măng chua rửa sạch, đậu hũ non cắt thành miếng nhỏ hình vuông.
- Lá lốt, rau muống rửa sạch, ngắt đoạn. ngò gai rửa sạch, cắt khúc.
- Xương ống rửa sạch, chặt khúc, cho vào nồi nấu sôi cùng 600ml nước.
- Làm nóng 2 muỗng canh dầu ăn, cho thịt ếch vào, đảo đều. nêm gia vị 1 muỗng canh sa tế, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước màu cho vừa ăn.
- Vớt xương ống ra, cho thịt ếch, giò sống, măng chua, đậu hũ non, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, lá lốt vào, nấu sôi 5 phút.
- Tắt bếp, cho ngò gai vào. ăn cùng rau muống hoặc bún nếu thích nhé!