Bánh Bông Lan Mềm Mịn như mây, ngon ngất ngây

Nguyên liệu:

- 90 gr bột mì
- 6 quả trứng gà
- 78 gr dầu bắp
- 60 ml sữa tươi
- 60 gr đường trắng
- 1 gr muối

Thực hiện:

- Dầu ngô (dầu bắp) được làm nóng trong lò vi sóng trong 1 phút và rây vào 90g bột mì, dùng phới lồng trộn đều. sau khi bột mì được trộn đều vào dầu bắp, đổ tiếp 60ml sữa vào và trộn đều.
- Thêm 6 lòng đỏ trứng và trộn nó vào một bột cho mịn. trong khi đó, thêm 1g muối vào thố lòng trắng, thêm đường ba lần và đánh bông lòng trắng tốc độ cao. cho đến khi đạt được bọt ướt, chuyển sang bong bóng là được. tiến hành trộn đều lòng trắng trứng đã đánh vào thố lòng đỏ và bột nhé.
- Lót giấy nên chống dính ra khuôn bánh chữ nhật. đổ hỗn hợp làm bánh bông lan vào khuôn bánh. đặt khuôn bánh vào khay nướng, rót 1 chén nước vào khay. đem khay bánh bông lan vào lò nướng ở 150 độ c trong khoảng 60 phút.
- Những chiếc bánh bông lan mềm mịn, nướng nở xốp, vị ngọt dịu, thơm thoảng hương trứng rất đặc trưng. dùng ngón tay ấn thử vào miếng bánh bông lan sẽ rất đàn hồi luôn đó. chưa cần phải ăn mà chỉ cần trông thành phẩm bánh bông lan nướng như thế này thôi là vui mắt rồi. Ghi chú: với cách làm bánh bông lan mềm mịn đơn giản trên đây thì các bạn sẽ không cần chạy tìm mua bánh bông lan ngoài tiệm nữa mà có thể rảnh rỗi triển ngay món bánh bông lan nướng hấp dẫn cho cả nhà nhâm nhi thử nhé.