Salad thịt bò cải xoong
Món salad đơn giản, chỉ mất 15 phút để chế biến nhưng lại rất bắt miệng, thích hợp để làm món khai vị nhanh trong các bữa tiệc ấm cúng tại gia đình.
NGUYÊN LIỆU
- Thịt bò phi lê: 100g
- Cải xoong: 100g
- Tỏi băm: 2M
- Cà chua: 1/2 trái
- Hành tây: 1/3 củ
- Tỏi phi: 1M
- Muối, đường, tiêu, dầu ăn, tương ớt
1. SƠ CHẾ:
– Thịt bò lát mỏng vừa ăn, ướp 1M tỏi băm, 1.5M nước tương “Phú Sĩ”, 1/2M hạt nêm , ít bột ngọt , ít tiêu, trộn đều, để thấm.
– Cải xoong nhặt rửa sạch, để ráo. Cà chua cắt mỏng. Hành tây cắt mỏng, ngâm giấm đường với tỉ lệ 1 Giấm gạo lên men với 2 đường.
– Pha nước trộn salad: 1.5M Giấm gạo lên men , 1M đường, 2M nước lọc, 1/4M bột ngọt , 1/2M muối và ít tiêu, khuấy đều cho tan.
– Trộn xốt: Trộn đều 1.5M xốt Mayonnaise Aji-Mayo với 1/2M tương ớt.
2. THỰC HIỆN:
– Phi thơm 1M tỏi băm với dầu ăn, cho thịt bò vào xào nhanh tay với lửa lớn khoảng 3 phút, tắt lửa, trút ra dĩa để nguội.
– Xếp cải xoong ra dĩa, cho hành tây, cà chua và thịt bò xào lên trên. Khi ăn rưới nước trộn salad và xốt Mayonnaise Aji-Mayo trộn tương ớt đã pha lên trên.
3. CÁCH DÙNG:
Dùng làm món khai vị.