Khổ qua rừng kho nước tương

Nguyên liệu:

- 350 gr khổ qua (rừng)
- 1 muỗng cà phê hạt nêm
- 1/2 muỗng cà phê đường trắng
- 2 muỗng canh nước tương
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 củ hành tím

Thực hiện:

- Khổ qua rừng bạn rửa sạch, cắt bỏ cuống. bổ khổ qua làm đôi, lấy sạch ruột. bạn nào thích ăn có vị béo hơi nhẫn nhẫn thì chừa lại ruột nhé, nhưng chỉ lấy phần có hạt nhỏ thôi, hạt lớn thì nên bỏ đi ạ.
- Hành củ bỏ vỏ, cắt nhuyễn, phi thơm. sau đó mới cho khổ qua vào. hành phi thơm sẽ áp đi mùi hăng của khổ qua rừng, giúp bạn ăn dễ dàng hơn.
- Tiếp tục thêm hạt nêm, đường, nước tương và chút nước lọc vào kho đến khi nước cạn, khổ qua mềm là có thể dùng rồi.
- Khổ qua rừng kho với nước tương có độ béo từ dầu ăn, củ hành giúp khử mùi hăng, vị đắng được giảm bớt đi rất nhiều. dùng khổ qua trong những ngày chay bạn sẽ không lo không đủ dưỡng chất cho cơ thể.