Cookie Matcha Choco Chíp giòn tan thơm ngon
Nguyên liệu:
- 125 gr bột mì- 3 gr bột matcha
- 30 gr bột hạnh nhân
- 80 gr bơ
- 70 gr đường trắng
- 1 lòng đỏ trứng gà
- 10 gr kem whipping
- 10 gr sữa đặc
- 30 gr chocolate đen (chocolate chip)
Thực hiện:
- Rây 125gr bột mì, 3gr bột matcha, 30gr bột hạnh nhân vào âu lớn. thêm 80gr bơ cùng 70gr đường trắng vào âu bột, dùng máy đánh trứng đánh cho hỗn hợp bột hoàn toàn quyện đều vào nhau.- Thêm 1 lòng đỏ trứng gà vào, đánh thật đều một lần nữa. thêm 10gr kem whipping, 10gr sữa đặc vào hỗn hợp bột, đánh đều lên. thêm 30gr chocolate chip vào cuối cùng, dùng phới lồng trộn cho hỗn hợp bột quyện đều với chocolate (dùng loại chocolate chip không bị tan chảy khi làm bánh).
- Chia bột thành 4 phần bằng nhau, rắc một ít bột lên bề mặt khay, rồi nhào bột thành hình trụ. tiếp tục thực hiện tương tự cho những phần bột còn lại và bạn được 4 cây bột, mỗi một cây bột dài 20cm. bọc từng cây bột bằng một lớp màng bọc thực phẩm. cho bột vào tủ lạnh để bột cứng, khi cắt thành bánh sẽ dễ hơn.
- Lấy cây bột ra, tháo vỏ bọc, cho vào lò nướng hâm nóng ở 180 độ c khoảng 2 - 3 phút. lấy bột ra, cắt thành từng khoanh dày 0.5cm, xếp vào khay nướng, khi cắt có thể chạm phải choco chip, lưu ý chỉnh cho đều tay nhé! cho khay vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ c trong khoảng 17 phút, khi đế bánh chuyển thành màu hơi vàng nâu là hoàn thành. lúc này bánh còn mềm, nên dùng vá múc bánh ra. đợi bánh nguội là có thể ăn được.
- Cookie matcha đã hoàn thành rồi, các mẹ có thể làm cho bé nhà mình mang theo đến trường hay ăn kèm trong bữa sáng rất tốt cho sức khỏe lại thêm phần ngon miệng. bánh cookie với hương matcha thơm lừng kèm chút vị đắng nhẹ và rất thanh, kết hợp với những viên chocolate chip ngọt lịm chắc chắn các bé nhà bạn sẽ thích thú lắm đấy. để làm bánh cookie không khó, bạn chỉ cần lưu lại cách làm cookie matcha choco chíp mình đã hướng dẫn bên trên là được nha. chúc bạn thành công!