Món Tôm Xào Miến Hồng Kông Mới Lạ Và Hấp Dẫn
Nguyên liệu:
- 200 gr tôm sú tươi- 200 gr miến
- 80 gr cà rốt
- 80 gr cần tây
- 80 gr ớt chuông đỏ
- 50 gr tôm khô
- 1 quả lòng trắng trứng gà
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 2 muỗng canh bột mì
- 80 gr cải rổ
- 2 muỗng canh sốt xá xíu
- 2 muỗng canh tương hấp cá lee kum kee
- 2 muỗng canh tương sa trà
- 2 muỗng canh hạt nêm hầm xương rong biển vedan
Thực hiện:
- Chuẩn bị tôm và các nguyên liệu cần thiết. tôm rửa sạch, lột vỏ và cho vào tô. sau đó, thêm các gia vị như 2 muỗng canh bột mì, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh hạt nêm xương hầm rong biểu vedan, 1 lòng trắng trứng gà vào rồi trộn đều.- Bắt dầu nóng lên bếp, chiên tôm đến khi vàng đều và gắp tôm ra. nấu nước sôi, cho miến vào trụng trong 3 phút hoặc đến khi miến chín mềm thì vớt miến ra để ráo nước.
- 10gr tỏi, 10gr hành tím băm nhuyễn, 50gr tôm khô ngâm nở cho mềm rồi giã nhuyễn, 80gr cà rốt cùng 80gr cải rổ, 80gr ớt chuông đỏ và 80gr cần tây cắt sợi dài. sau đó, làm nóng chảo, hành tỏi băm nhuyễn phi thơm, tiếp đến cho tôm khô đã giã nhuyễn vào, sau đó cho tiếp cà rốt, cải rổ, ớt chuông đỏ và cần tây đảo đều và nêm thêm 2 muỗng canh tương sa trà, 2 muỗng canh tương xá xíu, 2 muỗng canh tương hấp cá lee kum kee và 1 muỗng canh hạt nêm xương hầm rong biển vedan.
- Cho miến đã trụng chín và tôm đã chiên vàng vào, đảo đều cho tất cả nguyên liệu ngon hơn.
- Món tôm xào miến vị hong kong mang đến cảm giác ngon miệng với thịt tôm ngọt, chín, mềm, đậm vị cùng rau củ tươi ngon và sợi miếng dai dai chuẩn vị hong kong. đây chắc hẳn là món ăn tuyệt vời cho gia đình vào những ngày cuối tuần. món này dùng nóng và ăn kèm với nước tương là tuyệt cú mèo!