Bánh Polenta Cá Hồi Đơn Giản, Ăn Là Ghiền

Nguyên liệu:

- 900 ml nước
- 160 gr bột bắp (bột polenta)
- 150 gr phi lê cá (cá hồi)
- 2 muỗng canh bơ
- 1 tép tỏi
- 100 gr thì là
- 1 muỗng canh ngò tây
- 1 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 1 củ hành tím

Thực hiện:

- Chuẩn bị một khuôn vuông và thoa 1 muỗng dầu olive lên xung quanh bên trong khuôn. chế 900ml nước vào nồi, nấu sôi rồi cho 160g bột polenta vào khuấy đều. vừa nấu vừa khuấy đến khi bột sệt lại đặc cứng trên lửa nhỏ từ 10 - 12 phút. sau đó cho bơ, tỏi băm, thì là, ngò băm vào cùng muối và tiêu rồi trộn thật đều. sau đó cho bột vào khuôn, để cứng ở nhiệt độ phòng 30 phút rồi bọc lại để tủ lạnh qua đêm và lấy ra vào hôm sau.
- Bánh lấy ra gỡ bỏ lớn bọc, cắt thành 8 phần bằng nhau hình tam giác. đun nóng dầu trong chảo, cho bánh vào chiên đến khi chín vàng đều cả hai mặt khoảng 8 phút thì lấy ra. xếp bánh lên dĩa, cho cá hồi xắt lát mỏng lên trên cùng hành tím cắt khoanh, rắc thêm chút lá thì là tươi là xong rồi đấy.
- Bánh polenta cá hồi thơm ngon, béo bùi, giòn tan của bánh ăn kèm với phi lê cá hồi tươi mát, đầy dinh dưỡng giúp cho bữa sáng của bạn thêm năng lượng hoạt động nha. còn chờ gì mà không thêm ngay một món ăn từ nước ý xinh đẹp vào thực đơn nào.