Lẩu hải sản Nhật Bản
Món ăn khá hấp dẫn thực khách không chỉ bởi hương vị độc đáo của nước lẩu, sự phong phú của các loại hải sản mà còn chính là ở sự công phu của người đầu bếp
Nguyên liệu
- 100g tôm
- 120g cá hồi
- 6 con hàu sống lớn
- 4 lát chả cá xoắn
- 120g mực tươi
- 100g bột Miso đậu tương
- 3 thìa cà phê hạt nêm
- 3 thìa cà phê nước rượu đường thực phẩm (rượu Mirin)
- 100g cải thảo
- 1 bó nhỏ bó xôi
- 1 bó nhỏ tần ô
- 50g cà rốt
- 50g nấm linh chi
- 50g nấm kim châm
- 3 tai nấm đông cô tươi
- 6 miếng đậu hũ non nhỏ
- 1 củ hành tây (cắt khoanh)
- Hành baro (3 khoanh)
- Bước 1: sơ chế
Hải sản (rửa sạch, cắt vừa ăn).
120g cá hồi (cắt thành 6 lát)
6 con hàu sống lớn
4 lát chả cá xoắn
120g mực tươi (cắt thành 6 khoanh)
- Bước 2: Cho nước vào nồi đun sôi, cho rượu đường thực phẩm (rượu Mirin) vào, sau đó dùng rây đánh tan bột Miso đậu tương vào nồi nước dùng.
- Bước 3: Nêm vừa miệng với hạt nêm
- Bước 4: Mời cả nhà quây quần bên nồi lẩu và thưởng thức thôi nào!