Bánh flan bí đỏ béo ngậy

Nguyên liệu:

- 3 quả trứng gà
- 120 ml sữa tươi
- 120 ml kem whipped
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 38 gr đường trắng
- 424 gr bí đỏ
- 50 gr đường trắng
- 1 muỗng canh nước
- 2 muỗng canh nước (nước nóng)

Thực hiện:

- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và cho vào nồi hấp chín mềm. đặt nồi lên bếp, cho 50g đường, 1 muỗng nước, 2 muỗng nước nóng và đun trên lửa nhỏ, vừa nấu vừa khuấy cho hỗn hợp không bị dính và cháy. nấu đến khi chuyển sang màu cánh gián thì đổ vào khuôn ramekin.
- Bí chín lấu ra tô và nghiền nhuyễn mịn. cho 38g đường, trứng vào tô,dùng máy cho tan rồi cho 120ml kem tiêu120ml sữa tươi vào trộn thật đều. thêm chút vani vào bí và trộn đều rồi lọc qua rây cho mịn mượt. chế hỗn hợp vào từng khuôn.
- Đun sôi nước trong nồi hấp, bọc khuôn bánh flan bằng giấy bạc rồi cho vào nồi hấp chín. lấy bánh ra cẩn thận, để nguôi và cho vào tủ lạnh dùng dần nha.
- Bánh flan bí đỏ béo ngậy với một cách làm đơn giản, dễ thực hiện kèm vị ngọt thanh, thơm lừng, beo béo cực kì hấp dẫn. những ngày cuối tuần rảnh rỗi các mẹ có thể chuẩn bị một mẻ để dành cho bé nhà mình ăn đấy.