Bánh kem phô mai với bánh Oreo

Nguyên liệu:

- 500 gr kem phô mai
- 1 muỗng cà phê tinh chất vani
- 100 gr sữa chua (không đường)
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 1/4 cốc đường trắng
- 2 quả trứng
- 25 cái bánh oreo

Thực hiện:

- Bật lò ở 135-140 độ c. lót cốc giấy vào khuôn cupcake.đặt dưới đáy mỗi cốc giấy 1 cái bánh oreo. số bánh oreo còn lại chỉ dùng phần bánh, bỏ phần kem, giã vụn bánh. đánh kem phô mai đến khi mềm mượt. cho đường vào, đánh thêm 1-2 phút tới khi hỗn hợp quện đều. cho từng quả trứng vào, đánh đều. cho tinh chất vanilla vào, đánh đều.
- Tiếp theo, cho sữa chua không đường và muối vào, đánh quyện đều. cuối cùng, dùng phới lồng trộn vụn bánh oreo vào hỗn hợp kem phô mai. chia đều hỗn hợp vào các cốc giấy. nướng bánh 20-25 phút, để khay bánh chính giữa lò.
- Bánh kem phô mai oreo với vị béo thơm của phô mai, ngọt ngào của bánh oreo mang tới hương vị lạ miệng và thú vị cho người thưởng thức. để bánh nguội hoàn toàn rồi cho vào tủ lạnh, để qua đêm, hôm sau hãy thưởng thức bánh nhé.