Nguyên liệu:

- 5 gr đường
- 5 gr hạt nêm chay knorr nấm hương
- 2 gr bột ngọt
- 1/2 kg hủ tiếu
- 100 gr cà rốt
- 100 gr củ cải trắng
- 100 gr su su
- 100 gr củ sắn
- 200 gr bò viên chay
- 10 ml nước tương
- 100 gr xà lách xoong
- 50 gr giá đỗ

Thực hiện:

- Rửa sạch cà rốt, củ sắn, su su, củ cải rồi bào vỏ, cắt lát hoặc cắt thanh vừa ăn.
- Cho nước vào nồi, thêm cà rốt, củ sắn, su su, củ cải vào rồi bật bếp nấu 20 cho củ quả chín.
- Khi củ quả đã chín mềm thì nêm nếm các gia vị gồm : đường, nước tương, hạt nêm chay knorr, muối cho vừa vị của mình rồi thêm bò viên chay, nấu thêm 3 phút rồi tắt bếp.
- Cho hủ tiếu vào nồi nước sôi trụng chín rồi cho vào tô.
- Thêm rau củ, bỏ viên vào tô, thêm nước lèo thơm ngon là hoàn tất món ăn. món ăn sẽ ngon hơn nếu dùng kèm lá hoành thánh chiên, giá, xà lách xoong, hành ngò cắt nhỏ. chúc các bạn ngon miệng nhé.