Miến xào cải thảo

Nguyên liệu:

- 85 gr miến
- 3 muỗng canh dầu ăn
- 230 gr thịt heo
- 3 lát gừng
- 2 cái hoa hồi
- 6 cái nấm hương
- 450 gr cải thảo
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng canh dầu hào
- 1/2 muỗng cà phê nước tương
- 1/2 chén nước dùng gà
- 1 cây hành lá

Thực hiện:

- Chuẩn bị nguyên liệu. thịt heo và nấm hương rửa sạch, thái lát mỏng. hành lá băm nhỏ. miến ngâm với nước ấm cho nở mềm rồi vớt ra để ráo. bắc 1 chảo dầu lên bếp, cho thịt heo vào chiên vàng, vớt ra để riêng, dầu vẫn còn để lại, sau đó bạn cho hoa hồi và gừng thái lát vào phi thơm, cho nấm hương vào xào thơm.
- Vặn lửa lớn rồi cho cải thảo vào, xào 1 phút thì bạn mới cho dầu hào, nước tương đậm đặc, muối, nước dùng gà vào. đảo đều khoảng 3 phút cho cải thảo chín. cuối cùng cho miến và phần thịt heo ở trên vào xào thêm 2 phút nữa là xong.
- Cho ra đĩa và thưởng thức ngay thôi nào. rắc thêm hành lá nữa nhé. miến mềm dai được xào cùng cải thảomát lành, ngon ngon sẽ là món giải ngán cho bữa cơm chiều cũng như rút ngắn thời gian chế biến hơn đấy.