Cháo thịt heo với trứng bắc thảo

Nguyên liệu:

- 100 gr gạo tẻ
- 1 quả trứng bắc thảo
- 100 gr thịt heo bằm
- 2 lát gừng
- 2 nhánh hành lá
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 5 gr muối
- 1/4 muỗng cà phê dầu mè

Thực hiện:

- Cho gạo đã được vo sạch vào nồi, thêm 1 lít nước. đậy nắp nồi, để lửa vừa đun cho đến khi sôi thì chuyển lửa nhỏ, đun thêm 5 phút nữa.
- Cho trứng cắt nhỏ vào nồi cùng với thịt heo và gừng cắt sợi rồi cho cả nồi cháo vào một nồi to hơn để đun cách thủy.
- Khuấy đều rồi đậy nắp và đun cho đến khi cháo nhừ thì nêm 5g muối, 1/4 muỗng cà phê tiêu, khuấy đều rồi tắt bếp.
- Múc cháo ra tô, thêm 1/4 muỗng cà phê dầu mè, rắc thêm hành lá cắt nhỏ rồi thưởng thức.