Cơm trộn khoai tây xúc xích

Nguyên liệu:

- 1 cây xúc xích (xúc xích heo)
- 1 củ khoai tây
- 150 gr gạo tẻ
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tím
- 5 muỗng canh dầu ăn
- 3 muỗng canh nước tương
- 2 muỗng cà phê đường trắng
- 2 tép tỏi
- 100 gr hành lá
- 1 muỗng canh mè trắng

Thực hiện:

- Xúc xích heo, khoai tây cắt thành lát mỏng. hành tím, tỏi bóc vỏ, cắt mỏng. hành lá cắt nhỏ.
- Gạo tẻ vo sạch, cho ra rổ, để ráo.
- Phi thơm 1/2 hành tím, tỏi với 2 muỗng canh dầu ăn, đảo đều 30 giây. vớt hành tây, tỏi ra, để ráo dầu.
- Cho gạo tẻ vào nồi, đổ nước xâm xấp mặt gạo, cho thêm 1 muỗng canh dầu ăn, nấu ở lửa nhỏ. bạn chú ý nấu cơm bằng bếp thường, không dùng nồi cơm điện.
- Trong 1 chảo khác, xào chín khoai tây, hành tím, xúc xích heo với 1 muỗng canh dầu ăn.
- Khi cơm vừa chín tới, bạn mở nắp nồi, xếp xúc xích và khoai tây vào. sau đó, đập trứng vào góc còn lại, đậy nắp rồi nấu ở lửa nhỏ. khi trứng đã chín, bạn mở nắp nồi, rắc thêm hành lá và mè trắng rang lên trên.
- Để làm phần sốt ăn kèm, bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, thêm 3 muỗng canh nước tương, 2 muỗng cà phê đường trắng, tỏi và hành tím đã phi vào, đảo đều.
- Cơm chín, chan hỗn hợp nước tương lên trên và thưởng thức!