Hướng dẫn cách nấu cơm gà Tam Kỳ đúng vị thơm ngon ngay tại nhà

Cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 1 con gà ta nhỏ khoảng 1 kg.
• 3 bát gạo tám loại ngon
• Hành tây: 1 củ, rau răm, rau thơm
• 1 miếng gừng nhỏ,  bột nghệ, 1 quả ớt, 1 quả chanh.
• Gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm, hạt tiêu.

• Gà rửa sạch với nước muối pha loãng. Cho gà vào luộc chín, lúc luộc cho vào chút muối, bột nêm, nửa củ hành tây, bột nghệ cho gà vàng đẹp. Khi gà chín thì xé nhỏ.                                                                                                                                   
• Hành tây cắt mỏng ngâm với nước lạnh để cho hành giòn và không có mùi hăng.                                                           
• Rau răm, rau thơm, mùi thái nhỏ để riêng.                                                                                                                                                      
• Gạo đem vo sạch, sau đó để ráo nước. Đổ nước luộc gà xâm xấp mặt gạo, cho vào nồi cơm điện. Nấu chín như nấu cơm bình thường.                                                                                                                                                                                                 
• Gừng giã thật nhuyễn hòa với đường, nước mắm, ớt cho hơi ngọt, mặn đậm đặc. Lúc nào ăn, chan nước mắm gừng vào cơm, dùng kèm với thịt gà và cơm.
• Gà ta đem xé nhỏ, nêm vào 1/2 thìa cà phê tiêu + 1/2 thìa cà phê muối + 1/2 thìa cà phê bột nêm, vài giọt chanh trộn đều cho thấm gia vị. Lúc nào gần ăn, trộn hành tây, rau răm, rau thơm.