Bánh Mì Bơ Vỏ Giòn ngon miệng mời cả nhà nhâm nhi

Nguyên liệu:

- 500 gr bột mì
- 40 gr đường trắng
- Muối
- 30 gr sữa bột
- 280 gr nước
- 5 gr men nở
- 80 gr bơ
- 2 quả trứng gà (lòng đỏ)

Thực hiện:

- Cho tất cả các nguyên liệu vào âu (trừ bơ và lòng đỏ trứng gà) vào trộn đều bằng phới lồng sau đó dùng tay nhồi cho đến khi thành khối dẻo mịn.
- Lúc này thêm bơ nhạt vào, tiếp tục nhồi cho đến khi hỗn hợp kết dính. bạn nhớ lấy bột ra mặt phẳng nhồi cho dễ và nhanh hơn nhé!
- Vo bột thành khối tròn xong đó đặt vào âu, dùng màng bọc thực phẩm bọc kín âu hoặc dùng khăn ẩm đặt lên miệng âu.
- Đến khi bột nở gấp đôi, nhấn vào thấy dấu tay đàn hồi trở lại thì lúc này đã kết thúc quá trình lên men. chia bột ra làm bốn phần bằng nhau, vo tròn lại sau đó cho bột nghỉ thêm 15 phút nữa.
- Dùng cây cán bột, cán dẹt bột ra sau đó lăn bột lại thành khối thuôn dài. tiếp đến đặt khối bột lên khay nướng đã lót sẵn giấy nến. sau khi đợi bột nghỉ thêm 10 phút thì dùng dao khứa nhẹ các đường chéo nhau. sau đó dùng chổi phết đều lòng đỏ trứng gà lên bề mặt bột.
- Bật lò ở 180 độ c trước khi nướng 10 phút, sau đó cho khay bột vào lò nướng trong khoảng 25 phút là bánh chín.