Bánh Mì Bơ Sữa Mềm Xốp Thơm Ngon Hấp Dẫn

Nguyên liệu:

- 280 gr bột mì
- 140 ml sữa tươi không đường
- 40 gr bơ lạt
- 7 gr men nở
- 2 muỗng cà phê đường trắng
- 1/3 muỗng cà phê muối
- 3 muỗng canh mè trắng

Thực hiện:

- Cho men nở, sữa tươi không đường, đường trắng vào tô, khuấy tan. cho 250gr bột mì, 30gr bơ lạt cắt nhỏ, 1/3 muỗng cà phê muối vào, trộn đều. dùng máy hoặc phới trộn đều, nhào khoảng 15 phút.
- Bột nhào mịn, phủ lên bột chút bột mì. ủ bột khoảng 1 giờ cho bột nở gấp đôi. lấy bột ra ngoài, chia làm 6 phần, xếp mép, vo tròn.
- Lấy chút bột mì phủ lên bàn để cho bột không dính. dùng tay dàn bột ra mỏng vừa, xếp lại tạo hình bánh mì.
- Lăn bột qua mè trắng, cho lên khay nướng có lót sẵn 1 lớp giấy nến. để bánh như vậy khoảng 15-20 phút cho bánh nở thêm.
- Dùng dao rạch vài đường dài lên bánh. bật lò nướng nhiệt độ 240 độ c cho nóng khoảng 5 phút, bên dưới có tô hoặc khay nước nhỏ. cho khay bánh vào nướng khoảng 5 phút. hạ nhiệt độ xuống 190 độ c, nướng bánh thêm cho đến khi các mặt của bánh vàng đều.
- Bánh giòn tan, thơm nức vị bơ, hương thơm ngọt ngào từ sữa. món này uống kèm 1 ly sữa nóng thì ngon hết ý.