Bánh Flan Sữa Tươi thơm ngon không cần lò nướng cực đơn giản

Nguyên liệu:

- 1 lít sữa tươi không đường
- 300 gr sữa đặc
- 10 quả trứng gà
- 5 muỗng canh đường trắng

Thực hiện:

- Chuẩn bị nguyên liệu. trộn sữa tươi và sữa đặc, bắc lên bếp để lửa nhỏ, quậy nhẹ, hỗn hợp hơi ấm bắc xuống.
- Trứng gà 10 quả lấy 6 quả nguyên và 4 quả chỉ lấy lòng đỏ vào cùng 1 tô, đánh tan rồi lọc qua rây, đổ hỗn hợp sữa mới nấu từ từ vào trứng, quậy nhẹ. Ghi chú: việc lọc trứng để bánh được mịn hơn và không nổi bong bóng khi hấp.
- Bỏ đường vào chảo làm caramel, đổ vào ít nước vừa thấm mặt đường. bắc lên bếp quậy đến khi có màu nâu đậm. đổ caramel vào khuôn. múc hỗn hợp trứng sữa vào khuôn và đậy nắp lại chuẩn bị hấp chín.
- Bắc nồi nước lên bếp đợi nước sôi thì hấp 30 phút là bánh chín. vậy là bánh flan sữa tươi đã hoàn thành. chúc các bạn thành công!