Bánh kimchi mandu Hàn Quốc

Nguyên liệu:

- 24 lát vỏ hoành thánh
- 200 ml nước
- 350 gr kim chi cải thảo
- 250 gr đậu hũ non
- 200 gr giá đỗ
- 130 gr thịt heo bằm
- 1/2 củ hành tây
- 10 gr hẹ (xắt nhỏ)
- 1 quả trứng gà
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê tỏi băm
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
- 2 muỗng canh dầu ăn

Thực hiện:

- Nhân bánh: kim chi cắt nhỏ, đậu hũ bẻ nhỏ. hành tây lột vỏ, cắt hạt lựu. giá đỗ rửa sạch. cho 350g kim chi vào tô lớn cùng thịt heo bằm, đậu hũ, giá đỗ, hành tây, tỏi băm, 1 quả trứng, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng dầu mè, hẹ băm, 1/4 muỗng tiêu. đeo bao tay nilon và trộn hỗn hơp thịt cho thật đều với nhau.
- Lấy vỏ bánh đặt giữa lòng bàn tay, dùng muỗng múc nhân vừa đủ cho và giữa lòng vỏ rồi gấp lại thành hình tùy sở thích. làm cho đến khi hết nhân và vỏ bánh nha. đun nóng chảo, 2 muỗng dầu ăn vào, thả bánh vào chien trên lửa vừa đến khi thấy đáy bánh có màu vàng nâu thì chế nước vào, đậy nắp lại. cứ nấu như vậy đến khi thấy nước cạn hết khoảng 5 phút là được nha. lấy bánh ra dĩa và thưởng thức.
- Bánh kimchi mandu hàn quốc rất ngon với phần nhân đậm đà kèm vị chua cay của kim chi giòn sựt kết hợp cùng giá, hành và hẹ giúp món ăn không bị ngán nha. và với cách chiên khá đặc biệt này, món ăn sẽ không bị khô và vẫn giữ vị mềm ẩm, giòn giòn rất ngon nha. nhanh tay lưu lại công thức ngay nhé.