Bánh Khoai Lang Đậu Xanh hấp dẫn cho cả nhà ăn vặt

Nguyên liệu:

- 200 gr bột nếp
- 50 gr khoai lang
- 100 gr đường trắng
- 100 gr mè trắng
- 100 gr đậu xanh không vỏ
- 1/2 chén dầu ăn

Thực hiện:

- Khoai lang luộc chín, gọt vỏ, tán nhuyễn. bột nếp nhồi mịn, tiếp đến trộn khoai lang và bột nếp lẫn vào nhau, nhồi đến khi dẻo, mềm, mịn là được.
- Đậu xanh hấp chín. sau đó tán nhuyễn cùng với đường, 5g mè trắng để làm nhân.
- Vo bột nếp thành từng viên nhỏ, ấn dẹp, cho phần nhân đậu xanh vào giữa rồi vo tròn lại. làm lần lượt đến hết bột và nhân.
- Rang số mè còn lại chín. sau khi làm phần bánh, lăn qua mè để mè dính đều bên ngoài bánh.
- Đun sôi dầu, cho bánh vào chiên vàng giòn đều. vớt bánh ra đĩa và thưởng thức nhé!